Même si nous avons débuté notre activité de vignerons indépendants dans les années 1600, les terres du village possèdent une grande histoire. C’est en effet dès l’an 742, que le Domaine Royal Mérovingien cite le village de Rorschwihr. Convoité par de nombreuses abbayes et monastères, le village tient sa richesse de la diversité de ses sous-sols.
On retrouve notamment 21 types de sous-sols ce qui permet de produire des vins d’exception. Pour nos grands crus, nos vendanges tardives ou nos sélections de grains nobles nous travaillons notamment sur les maturités physiologiques et phénologiques.