Oberer weingarten de Rorschwih
Oberer Weingarten – Stadt von 254
AUSWEIS
- OBERFLÄCHE: 6 Hektar 02 ares 32 ca.
- NATUR DER KÖRPER:Linsen lehmig-schlammig mit Ausbreitung von silikatischen Kieselsteinen und Kalksteinen
- ERA: Quartär
- ZEITRAUM: Pleistozän
- ZEITRAUME: Pre-Mindel
- EREIGNISSE: Reorganisation und glaziale und interglaziale Ablagerungen im Zusammenhang mit dem Aufstand der Vogesen
- ALTER: Rund – 800.000 Jahre
- HÖHE: 225 – 260 Meter
- Belichtung: Süd und Ost
GEOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN
Dieser Ort befindet sich in einem komplexen Gebiet zu beiden Seiten der Rheinstörung, dessen Durchgang am Boden jedoch nicht erkannt werden kann. Es gibt eine Überlagerung und Verflechtung von mindestens drei kolluvialen Schichten, deren dezimetrische bis pluviometrische Dicken am Boden sehr schnell variieren. Dies ist auch ein Bereich, in dem diese kolluvialen Zungen des Quartärfurniers eindeutig das Gleiten großer Linsen aus vollständig gefrorenem Gelände (Gelifluidland) während der Eis- und Interglazialperioden des Quartärs beinhalten. Diese schädlichen Ablagerungen von Erosion und Nacharbeit wurden durch die Einwirkung von meteorischem Wasser (Phänomene, die in der Atmosphäre auftreten, vom Regen bis zu Zyklonen und sowohl unter der Einwirkung von Sonnenwärme als auch vom Einfrieren der Gletscher) in kalten Klimazonen (Einfrieren und Auftauen der Oberfläche verursachten Einfrieren) akkumuliert oder Fragmentierung von Gesteinen) durch Kryotubation (Bewegung der Konvektion von Trümmern und Elementen) und Solifluxion (Gleiten der aufgetauten oberen Horizonte). Große Felsbrocken, dezimetrisch bis metrisch, umhüllt von einer Marly-Matrix, rutschten vom Grasbergvon Rorschwihr und vom Stegrebenvon Rorschwihr ab. Im Oberer Weingarten von Rorschwihr besteht das in der Tiefe gelegene Kolluvium aus rötlichen tonigen Schlickern, die leicht sandig sind und sporadisch Kalksteinblöcke von Dogger und verkieseltem Muschelkalk, aber auch Vogesen-Sandsteinen enthalten. Eine zweite Reihe von Kolluvien bedeckt dann teilweise diese rötlichen Schlämme. Dies sind bräunlich-rote Tonmergel, die nur Kalksteinkiesel vom Oolitic Dogger enthalten; denn es handelt sich um Nacharbeits- und Abflussablagerungen von vorgelagerten tertiären Kalksteinkonglomeraten. Diese Ablagerungen besetzen den westlichen Rand des Ortes. Schließlich bilden weniger rotes Tonbedeckungskolluvium, das reich an oolitischem Kalkstein oder verkieselten Muschelkalk-Trümmern ist, eine Zunge, die fast den gesamten Ort bedeckt und sich bis zum benachbarten Rorschwihr Pflaenzererstreckt. Das Vorhandensein von Quarzkies ist typisch für eine quaternäre Ausbreitung des Mindel-Alters (-500.000 Jahre) oder früher.
Diese geologische Übersicht wurde aus einer privaten Studie, dem vom Institut für GULOGIE DE UNIVERSITE LOUIS PASTEUR DE STRASBURG (Claude SITTLER und Robin THIRION) im Auftrag von DOMAINE ROLLY-GASSMANN erhalten
WEININFORMATIONEN:
FARBE : Weiß
VERTEILUNG VON SORTEN UND / ODER MISCHANLAGEN AUF DEM TERROIR:Gewurztraminer, Riesling
BEREIT ZUM TRINKEN: 8 bis 45 Jahre alt
LEBENSMITTEL- UND WEINPAARUNG:
GEWURZTRAMINER: Thailändische Küche, starker Käse, Roquefort, Stilton, Obstdesserts, Obstsalate …
GEWURZTRAMINER LATE HARVEST: Mango-Gerichte, Litschis, kreolisches Hühnchen, afrikanische Küche, brasilianische Küche …
ÜBER DEN PLACE-DIT
Dieser sehr alte Ort wurde lange Zeit von den Größen ausgenutzt, die die Geschichte Frankreichs geprägt haben. Es ist zweifellos der Ursprung der Domaine Royal Mérovingien in Rorschwihr, die lange vor 742 existierte. Wir wissen, dass Pépin-le-Bref (742), Louis-le-Pieux (817), Hugues-Capet (987), Henri V (1114), die Habsburger(1313), Charles-le–Téméraire(1476) und Louis XIV (1689) besaß dort Weinreben. Die Päpste Clément III (1092), Calixte II (1119), Innocent II(1140), Lucien III (1183) und die großen Abteien von Wissembourg, Moyenmoutier, Ebersmunsteret, zweifellos die angesehensten, die von Cluny, müssen ebenfalls mit ihnen in Verbindung gebracht werden … Sollten wir immer noch auf dem Ruf dieser Weine bestehen? Sicherlich haben die Alten reichlich Vorsorge getroffen … Es ist jedoch nützlich zu wissen, dass der Name des Ortes, wenn er eher germanisch klingt, im Laufe der Jahrhunderte eine bedeutende Entwicklung erfahren hat. Historikern zufolge finden wir ihren Ursprung in der Römerzeit, wo die Wurzel „Ober“ „Ort der Presse“ bedeutet hätte, was auch das Zentrum der Domäne bedeutete. Dies würde dazu neigen, die Existenz der Rebe bereits zu dieser Zeit zu beweisen, denn wer Presse sagt, sagt natürlich Rebe. Es wird auch bestätigt, dass dieser „Superior Wine Garden“ (aktuelle Textübersetzung des Namens) für den östlichen und westlichen Teil durch Mauern gut abgegrenzt war, die durch Böschungen ersetzt wurden, aber einige Fundamente sind noch vorhanden. Dieser Cru ist besonders berühmt für seinen bemerkenswerten Gewürztraminer; aber wir dürfen den Riesling, Muscat, Pinot Noir und andere Pinot Gris nicht vergessen. Völlig anekdotisch ist anzumerken, dass es bereits vor der Abgrenzung von 1975 unter der Überschrift „Grand-Cru“ erwähnt wurde (siehe die 300 Ernteerklärungen von Rorschwihr, in denen die 12 Orte erwähnt werden. Es ist anzumerken, dass Rorschwihr nur 5 Händler hat, von denen 2 keine Reben in den 12 Orten der Gemeinde haben, während die anderen Winzer entweder Mitarbeiter oder Traubenverkäufer sind.
KLIMA- / LANDSCHAFTSBESCHREIBUNG
Der Name dieses falschen Plateaus schmiegte sich 2/3 von der ersten Brustwarze südlich unseres Dorfes an, eine Brustwarze vom Altenberg von Bergheim, Grasberg, Stegreben de Rorschwihr, Obererweingarten de Rorschwihr und Pflaenzerreben de Rorschwihr, die zum Herzen des Ebene vom Rhein nach Osten, erinnert an die Etymologie dieses Weins. Diese lange Geschichte im Zusammenhang mit Wein hat es möglich gemacht, unser Dorf vor mehreren Kriegen und besonderen Steuern zu bewahren.
Diese mit Ton vermischten oolitischen Kalksteine bieten ein spezielles Biotop, mit dem der Frühling Orchideen in der Mitte der Reben betrachten kann. Dieser Boden mit guter Fruchtbarkeit wird durch eine gründliche biologische Aktivität behindert, die verhindert, dass die Wurzeln der Reben das Bodenwasser voll ausnutzen, indem sie eine Kalksteinhülle um die Wurzeln bilden, und die Ende Juli einen natürlichen Wachstumsstopp verursacht, egal ob in sehr regnerisches Jahr oder in einem trockenen Jahr.
Dieses Mesoklima, das das Grundgestein, die biologische Aktivität und die Pflanzen kombiniert, bewirkt die natürliche Entwicklung von Edelpilzen, insbesondere von Botrytis cineria.
Dieses für seinen östlichen Teil erodierte falsche Plateau nutzt die Öffnung der Landschaft mit optimaler Sonnenstrahlung, die durch den Föhn verstärkt wird.
Diese Konzentration und der natürliche Reichtum an Zuckern und Mineralien verleihen den Weinen eine bemerkenswerte Struktur, die durch ein Rückgrat aus komplexen Säuren verstärkt wird.
EINIGE GRANDS-CRUS MIT VERWANDTEN GEOLOGISCHEN EIGENSCHAFTEN
(vgl. „LANDSCHAFTSEINHEITEN UND BÖDEN DER ALSACIAN VINEYARD-Kartographie am 1 / 25000th-1990)
Altenberg de Bergheim (Mitte); Altenberg de Wolxheim (West); Bruderthal (vor Ort); Eichberg (Ost); Engelberg (Ost); Florimont (Mitte); Fürstentum (Mitte); Geisberg (Mitte Osten); Goldert (Südtief); Hatchbourg (West); Hengst (Süden); Kirchberg de Ribeauvillé (oben); Mambourg (Mitte und oben); Mandelberg (West); Marckrain (oben); Moenchberg (oberer Osten); Osterberg (Mitte); Pfersigberg (Ost); Rosacker; Saering (Mitte); Sonnenglanz (Mitte); Spiegel (Mitte); Sporen (Osten); Steinert (West); Steingrubler (unten); Steinklotz (unten); Vorburg (oben); Zinnkoeplfe (teilweise); Zotzenberg (oberer Osten).
15 Grand Rue 68590 Rorschwihr
von Montag bis Samstag und am zweiten um 18 Uhr
und vierten Sonntag eines jeden Monats von
10 bis 12 Uhr und 14 bis 18 Uhr
et vins
en ligne
dans le monde
vidéos
