Moenchreben de Rorschwihr
Vines des moines – Stadt ab 700
AUSWEIS
- OBERFLÄCHE: 13 Hektar 44 Ares 11 ca.
- NATUR DES BODENS: Sehr steiniger, lehmiger, marmorierter Schlamm unter sandig-kiesigen Tonen
- ERA: Quartär
- ZEITRAUM: Pleistozän
- ZEITRAUM: Beginn des Pleistozäns
- EREIGNISSE: Alte Zwischeneiszeit (Tiglien) an der konventionellen Grenze des Pliozäns und des Quartärs
- ALTER: Rund 1,6 Millionen Jahre alt
- HÖHE: 210 – 225 Meter
- Belichtung: Süd und Nordost
GEOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN
Rorschwihrs Moenchreben bildet einen breiten, nach Osten ausgerichteten topografischen Sporn. Braune sandig-kiesige Tone mit einem silikatischen Element (verkieselter Muschelkalk, Vogesen-Sandstein und sein Konglomerat) bilden den topografischen Kamm und den größten Teil des Landes, in dem sich der Ort befindet. An seiner Südflanke sind andere braune Tone marmorierter und reicher an Felsbrocken und Gesteinsfragmenten verschiedener Art, wie am Kappelweg Charakteristisch ist das Vorhandensein eisenhaltiger Knötchen aus Lias- und Bohnerz-Pisolithen aus dem Eozän. Es gibt auch lokal Kalksteinkiesel aus dem Großen Oolithen des Jura. So wechseln sich die Tone mit kalkhaltigem Kies im Süden und kieselhaltiger im hohen Norden ab oder überlappen sich an dieser Stelle. Zusätzlich ist das östliche Ende mit einer Abdeckung von 10 bis 15 cm Lössschlick wie in Rotleibel angereichert. Alle diese kolluvialen Ablagerungen liegen tief im tertiären (Rupelschen) Land: die sandigen grau-blauen Mergeln der Couches à Mélettes und Mergeln bei Cyrene.
Diese geologische Übersicht wurde aus einer privaten Studie, dem vom Institut für GULOGIE DE UNIVERSITE LOUIS PASTEUR DE STRASBURG (Claude SITTLER und Robin THIRION) im Auftrag von DOMAINE ROLLY-GASSMANN erhalten
WEININFORMATIONEN
FARBE : Weiß
VERTEILUNG VON SORTEN UND / ODER MISCHANLAGEN AUF DEM TERROIR: Auxerrois 40%, Muscat 20%, Gewürztraminer 19%
BEREIT ZU TRINKEN: 4 bis 30 Jahre
ÜBER DEN PLACE-DIT
Dieser Ort wurde hauptsächlich von der Abtei Moyenmoutier beansprucht und ausgebaut, die ab dem Jahr 700 in Rorschwihr präsent ist. Die Moines de Moyenmoutier (8. bis 18. Jahrhundert) erwähnten es im 12. Jahrhundert. Historiker gehen jedoch davon aus, dass die Abtei Wissembourg (8. bis 12. Jahrhundert) ihre Ausbeutung vor dem 8. Jahrhundert vorgenommen hat, weil sie ihre Grenzen nennt und in dieser Stadt Weinreben hat, die sie für ihre Weine schätzt. Darüber hinaus war dieses Kloster teilweise für die Erhaltung der Reben von Pépin-le-Bref verantwortlich. Seit seiner Übernahme durch das Silo de Sélestat im Jahr 1348 wird das „Moenchreben“ regelmäßig erwähnt. Erinnern wir uns zur Erinnerung daran, dass dieses Land, was wörtlich „Weinstock der Mönche“ bedeutet, einst durch eine Mauer begrenzt war, die von den Vollstreckern der Urteile des Meyerhof Colongère Court errichtet wurde und größtenteils während des Hundertjährigen Krieges verschwand … Wir sollten auch hinzufügen, dass der Ruf dieses Cru auf seinem großartigen Auxerrois und seinem außergewöhnlichen Muscat basiert, aber der bemerkenswerte Pinot Gris und Riesling, nicht zu vergessen der Pinot Noir, sollten nicht ausgelassen werden. Ganz anekdotisch ist anzumerken, dass es bereits unter der Überschrift „Grand-Cru“ erwähnt wurdeNoch vor der Abgrenzung von 1975 (siehe die 300 Ernteerklärungen von Rorschwihr, in denen die 12 Orte erwähnt werden. Es sollte beachtet werden, dass Rorschwihr nur 5 Arbeiter hat, von denen 2 in den 12 Orten der Gemeinde keine Reben haben, die anderen Winzer entweder Mitarbeiter oder Weinverkäufer).
EINIGE VEREINE:
AUXERROIS: geselliger Wein, Schinkenkruste, Nudeln, Geflügel, Räucherlachs …
MUSKAT: Spargel mit drei Saucen, Erdbeersalat …
LATE HARVEST MUSCAT: weiße Schokolade, Erdbeeren, Minze, Mirabelle Pflaumentarte …
KLIMA- / LANDSCHAFTSBESCHREIBUNG
Dieses Terroir, das seit dem Jahr 700 von den Mönchen von Wissembourg verwöhnt wird, befindet sich an der Ferse an der Ost- und Nordseite des zweiten Hügels nördlich unseres Dorfes, der vom Silberberg von Rorschwihr, Kugelberg von Rorschwihr, Weingarten von Rorschwihr abgelehnt wird Kappelweg von Rorschwihr Moenchreben von Rorschwihr und Rotleibel von Rorschwihr. Diese Situation mit sehr geringem Fortschritt in der Rheinebene ermöglicht eine vollständige Öffnung der Landschaft auf 360 °, was vom ersten Licht bis zur Abenddämmerung maximalen Sonnenschein ermöglicht. Diese Sonnenstrahlung ermöglicht eine regelmäßige Reife, unabhängig davon, ob es sich um Süd-, Ost- oder Nordhänge mit einem sehr sanften Hang handelt. Dieses Phänomen wird durch die wirbelnden Heißluftmassen aus dem Rheintal verstärkt, die sich mit den kühleren Luftmassen aus den weiter nördlich gelegenen Granithügeln am Fuße des Haut-Königsburg mischen.
Die zwischen dem Ende des Tertiärs und dem Beginn des Quartärs überarbeiteten Sedimentgesteine bringen eine natürliche Fruchtbarkeit mit sich, die durch eine regelmäßige Trocknung der Atmosphäre aufgrund von Luftbewegungen beeinträchtigt wird. Diese ermöglichen eine homogene Reife zwischen den im Süden und im Norden gelegenen Reben. Diese Regelmäßigkeit des Wachstums wird durch die Migration von Wasserströmen verstärkt, um die Strahlung zwischen den Parzellen an den Süd-, Ost- und Nordhängen auszugleichen.
Diese Verfügbarkeit von Wasser für die Reben wird durch ein leichtes Lössfurnier modifiziert und betont die Homogenität der Reife auf diesem Terroir.
EINIGE GRANDS-CRUS MIT VERWANDTEN GEOLOGISCHEN EIGENSCHAFTEN
(vgl. „LANDSCHAFTSEINHEITEN UND BÖDEN DER ALSACIAN VINEYARD-Kartographie am 1 / 25000th-1990)
Eichberg (West); Fürstentum (unten); Goldert (unten); Hatchbourg (Osten); Hengst (Norden); Mambourg (unterer Westen), Mandelberg (östlicher unterer Westen); Marckrain (unten); Moenchberg (Osten); Osterberg (unten); Sporen (Osten); Steinert (unten); Steingrubler (unten); Steinklotz (Ost); Vorburg (Mitte und unten).
15 Grand Rue 68590 Rorschwihr
von Montag bis Samstag und am zweiten um 18 Uhr
und vierten Sonntag eines jeden Monats von
10 bis 12 Uhr und 14 bis 18 Uhr
et vins
en ligne
dans le monde
vidéos
